基本玩法
使用道具 一副標準撲克牌去掉大小王后的52張牌進行遊戲。
選擇莊家與倍數 先發三張牌，玩家看牌後選擇搶莊/不搶決定自己是否願意當莊，在"搶莊"玩家中隨機選擇莊家。 莊家確定後，閒家可以進行倍數選擇，選擇的倍數將影響輸贏結果的大小。
發牌 所有的大小比較中過程均是莊家和閒家比較，閒家和閒家之間不進行比較。 玩家必須將發到手中的5張牌分成兩組，進行大小比較。第一組牌為3張，第二組牌為2張。
牌型比較 玩家把5張牌分為兩組後，需要各自和莊家進行大小比較。 第一組3張牌的比較規則：要求玩家必須拿且只拿3張牌組成10、20、30的整數（加法運算）。數字A-10的撲克牌數字代表其大小，JQK統一以10計算。若莊家和閒家有那麼三張牌能湊成10或20或30的整數，我們稱之為有牛，那麼則進行第2組兩張牌的大小比較。若莊家或閒家有某人無法使用3張牌湊成10或20或30的整數，我們稱之為沒牛，同時該玩家判定為輸。 第二組牌的比較則把剩下的兩張牌按照加法計算，10的整數倍數最大，1最小，若大於10小於20則取個位數計算。數字越大則牌型越大，數字越小則牌型越小。若第2組牌數字為1我們稱之為牛丁，若第2組數字為10或20我們稱之為牛牛，其他以牛二、牛三等名稱稱呼。牌型從小到大排序為：沒牛-牛丁-牛二……牛八-牛九-牛牛-四炸-五花牛。 若莊家和閒家都無法使用3張牌湊成10或20或30的整數，即莊閒兩家均無牛，則此時進行5張牌中最大一張牌的比較，大小次序為K-Q-J-10-9……A，若最大一張牌也相同則根據花色進行比較，大小次序為黑桃、紅桃、梅花、方片。
特殊牌型介紹
五小牛——即五張牌都小余5，且牌點總數小余或等於10。 若5張牌既符合四炸又符合五花牛則按照大的計算牌型。
四炸——即5張牌中有4張一樣的牌，此時無需有牛。若莊家閒家都是四炸牌型，則比較4張一樣的牌的大小。
五花牛——花指的是JQK，五花牛指的是手上的5張牌全為JQK的特殊牛牛牌型。若莊家閒家都是五花牛牌型，則比較最大一張牌的大小，若最大一張牌的大小一樣則按照花色比較。
四花牛——五張有四張牌均由JQK所組成，且第五張牌為10
牛牛——最基本的牛牛
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